Super alimentos |”Iogurte e arroz para os olhos, alfaces para a tensão”Blog

Os alimentos que podem curar doenças é o tema da coluna “O Futuro do Futuro”, na edição impressa do jornal Expresso.

Do iogurte com luteína e arroz enriquecido com betacaroteno para tratar doenças dos olhos, ao pão de trigo sem gluteninas para celíacos, passando pela alface que reduz a tensão arterial, as potencialidades dos probióticos e dos alimentos melhorados pela engenharia genética são imensas e mais reais do que se imagina. É o que atestam os investigadores ouvidos pelo Expresso, Ricardo Boavida Ferreira e Anabela Raimundo, do Instituto Superior de Agronomia (ISA) da Universidade de Lisboa, e Pedro Fevereiro, CEO do Laboratório Colaborativo InnovPlantProtect e presidente da Direção do CiB-Centro de Informação de Biotecnologia.

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