FAO
Avaliação da inocuidade dos alimentos geneticamente modificados
Instrumentos para Decisores
2009 – FAO
A FAO – Organização das Nações Unidas para a Agricultura e para a Alimentação – publicou on-line um documento que reúne as opiniões de especialistas que permitem aos decisores planearem e decidirem sobre os alimentos geneticamente modificados e a sua utilização.
A FAO reconhece que a engenharia genética pode ajudar a aumentar a produção e a produtividade da agricultura, a silvicultura e as pescas, e está também consciente dos riscos possíveis da utilização da biotecnologia moderna, incluindo efeitos para a saúde das pessoas, animais e possíveis consequências para o meio ambiente.
Este documento está dividido em três secções. A primeira aborda os princípios da avaliação da inocuidade dos alimentos obtidos a partir de plantas geneticamente modificadas, ou seja, cujo o genoma foi alterado com um objectivo específico de beneficiar o ser humano. A segunda parte aborda os instrumentos e técnicas relacionados com alimentos obtidos a partir da tecnologia do DNA recombinante. A terceira secção inclui estudos de caso sobre estes temas.
Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados
instrumentos para capacitadores
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ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2009
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ISBN 978-92-5-305978-2
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