Fungo selvagem com aplicações industriais e bioremediação

7 Maio 2009 – ArgenBio

Um fungo selvagem comestível poderá ser produzido de forma industrial para ser comercializado, uma vez que a sua utilização tem potencial para degradar resíduos agro-industrais, tendo por isso aplicações biotecnológicas muito interessantes.

A produção de fungos comestíveis aumentou nos últimos anos e impulsionou a investigação em novas espécies selvagens. Os investigadores de duas equipas de institutos da Argentina a estudar uma nova espécie Polyporus tenuiculus, com origem na América Central e da América do Sul. Esta espécie cresce naturalmente na madeira.

Segundo um dos autores do trabalho, Edgardo Albertó, podem agora ser estabelecidas condições e os parâmetros ideais para o cultivo industrial de uma nova espécie de fungo que nunca antes foi cultivado.

Os resultados deste estudo foram publicados no Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology.

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