O Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior (CBPBI) tem-se centrado muito na valorização dos recursos endógenos para a sua utilização na gastronomia, cosmética e farmacêutica. Através de parcerias estabelecidas com entidades e empresas, o CBPBI utiliza esses compostos em produtos comercializáveis, mas ainda em fase de aprovação para serem lançados no mercado. O investigador José Carlos Gonçalves, diretor científico, fala dos projetos que estão a ser desenvolvidos neste sentido.

Nos últimos anos temos assistido a uma série de eventos que têm ameaçado as nossas sociedades e o conforto socioeconómico a que estamos habituados. A guerra em diferentes zonas do globo, e mais recentemente na Europa, dois anos de uma pandemia que modificaram os hábitos de vida, e as alterações climáticas que em muitas zonas do globo já se fazem sentir, são uma mistura explosiva para a qual se esperam respostas firmes e rápidas das entidades governamentais e das organizações internacionais.

Marta Vasconcelos lidera o grupo de investigação PlanTech, que neste momento está envolvido em dois projetos: o Increase, que pretende reanimar e dar destaque a quatro leguminosas (grão-de-bico, feijão comum, tremoço e lentilha), e o Radiant, que pretende promover a agrobiodiversidade e a inclusão de culturas subutilizadas na Europa, como leguminosas, espécies hortícolas e variedades mais antigas e esquecidas de cereais. O objetivo, afirma a Professora Auxiliar e investigadora na Escola Superior de Biotecnologia, é produzir novos produtos tradicionais “que o consumidor anda à procura”, de forma mais sustentável.

"Com a micropropagação de plantas é possível fazer clonagem e obter variedades uniformes, de qualidade fitossanitária superior e que podem ser utilizadas em larga escala. É com esta ferramenta que a equipa do Professor da Universidade de Coimbra, Jorge Canhoto,...