Milho com Genes de Trigo mais Produtivo na Moenda Húmida
15 Outubro 2009 – ISAAA | ArgenBio
A textura das sementes de milho, que depende da proporção de endosperma duro e mole, é uma característica importante que determina a utilização do grão, como para a produção de amido ou energia.
Dependendo da sua textura, o grão de milho pode classificar-se nas seguintes classes: liso(flint), pipoca, dentado (dent), doce e flour. O milho dentado é mais macio e por isso utiliza-se na moenda húmida, através da qual se obtém o amido. Por este motivo, é importante obter híbridos de milho com grão mais macio do qual se possa extrair o amido com maior eficácia.
Uma equipa de investigadores das Universidade Estatal de Montana e de Washington (EUA) publicou um artigo na revista Plant Biotechnology Journal demonstrando que a introdução de dois genes de trigo no genoma de milho de forma a tornar a textura dos seus grãos mais macia e, portanto, mais adequada à moenda húmida.