Milho com Genes de Trigo mais Produtivo na Moenda HúmidaBlog

Milho com Genes de Trigo mais Produtivo na Moenda Húmida

15 Outubro 2009 – ISAAA | ArgenBio

A textura das sementes de milho, que depende da proporção de endosperma duro e mole, é uma característica importante que determina a utilização do grão, como para a produção de amido ou energia.

Dependendo da sua textura, o grão de milho pode classificar-se nas seguintes classes:  liso(flint), pipoca, dentado (dent), doce e flour. O milho dentado é mais macio e por isso utiliza-se na moenda húmida, através da qual se obtém o amido. Por este motivo, é importante obter híbridos de milho com grão mais macio do qual se possa extrair o amido com maior eficácia.

Uma equipa de investigadores das Universidade Estatal de Montana e de Washington (EUA) publicou um artigo na revista Plant Biotechnology Journal demonstrando que a introdução de dois genes de trigo no genoma de milho de forma a tornar a textura dos seus grãos mais macia e, portanto, mais adequada à moenda húmida.

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